Необходими продукти:

• 250 г масло
• 250 г пудра захар
• 4 яйца
• 280 г брашно
• 1 ч. л. бакпулвер
• 1 ч. ч. прясно мляко
• щипка сол
• кората от 1 лимон
• 1 ч. л. ванилова есенция

Начин на приготвяне:

1. Нарежете маслото на кубчета докато е студено. Пресейте сухите съставки в отделна купа.

2. Разбийте с миксер маслото със захарта и лимоновата кора за 3-5 минути или до получаването на пухкава смес.

3. Постепенно добавете яйцата и ванилията – едно по едно през 30 секунди.

4. Постепенно прибавяйте, редувайки, сухите и мокрите съставки, като започнете и свършите със сухите и на бавна скорост.

5. Прехвърлете тестото в тавичка 20 см. покрита с хартия за печене и печете на 170 С за 40-50 минути (проверете с клечка за зъби в средата на кекса, която трябва да излезе чиста.)

6. Оставете да се охлади за 10 минути и извадете от тавичката. Сервирайте с крем карамел, сладко или конфитюр.

Източник: opensourcefood.com