Необходими продукти:

• 900 г пуешка кайма
• 1 чаша сварен ориз
• 1 чаша овесено брашно
• 1 чаша галета
• 3 или повече яйца
• 1 консерва доматен сос
• 2 скилидки чесън (нарязани)
• половин глава средно голям лук (ситно нарязан)
• шепа от магданоз
• босилек (нарязан)
• 65-80 мл зехтин
• сол и черен пипер
• кетчуп

Начин на приготвяне:

1. Сварете едно или две яйца, обелете ги и оставете настрана – яйцата трябва да са твърдо сварени.

2. Запържете чесъна и лука в малко зехтин, докато придобият леко кафеникав цвят.

3. Добавете доматения сос и билките и разбъркайте, за да се смесят. Добавете сол и черен пипер, по ваш избор.

4. В голяма купа смесете пуешката кайма, ориза, овесеното брашно, галетата, 2 яйца, доматения сос и по желание поръсете със сол и черен пипер. Получената смес трябва да бъде относително твърда, но не суха. Ако е твърде суха, добавете още течности (напр. кетчуп). Ако е твърде течна, добавете още галета.

5. Покрийте дъното на тавата с тънък слой кайма. Сложете отгоре твърдо свареното яйце (яйца) и покрийте с останалата част от каймата.

6. Поръсете с малко повече кетчуп и сложете да се пече на 180 °С за около час.

7. Може да сервирате рулото Стефани като основно ястие, както и върху сандвич. Може да го добавите и като топинг на пица.

Източник: opensourcefood