Регистрация

Квадратчета от артишок и картофи

Квадратчета от артишок и картофи
Средно   |   Порции 2-4   |   Видяна: 5047

Печени зеленчуци със сирене.

Оцени рецептата
Любима рецепта

Необходими продукти:

  • 4 средни картофа, обелени и нарязани
  • 2 пресни артишока
  • 100 г сирене проволоне (или друг вид сирене по избор)
  • сол
  • черен пипер
  • 150 г настърган пармезан
  • 1 супена лъжица магданоз
  • 2 прясни лимона
  • 1 чаена лъжичка червен пипер
  • зехтин
  • 60 г трохи от хляб
  • масло

Начин на приготвяне:

От предишната вечер почистете артишока като премахнете дръжките и кафявите листа. Измийте и нарежете на тънки дълги парчета. Изсипете нарязания артишок в купа, след това разполовете лимоните и ги изцедете в купата. Покрийте и дръжте в хладилника за през нощта.  

На следващия ден загрейте фурната на 190 градуса.

Отцедете артишока, но запазете сока.

Намазнете квадратна тава със зехтин и покрийте дъното с резени картофи. Поръсете със сол и черен пипер. Наредете отгоре артишок и поръсете с настъргано сирене и магданоз. Над тях сложете останалите картофи и овкусете със сол и черен пипер.

Излейте лимоновия сок в тавата и добавете вода, така че почти да покрие картофите. Поставете фолио и печете около 40-45 минути докато картофите омекнат. Махнете фолиото.

Смесете трохите и пармезана и покрийте картофите. Наредете малки парченца масло отгоре, наръсете червен пипер и върнете обратно във фурната.

Печете 10-15 минути докато течността не се изпари почти изцяло и не се образува хрупкава коричка.

 

Източник: opensourcefood

 

Най-важните съставки

Време за приготвяне: 20 мин.
Време за готвене: 40-45 мин.

Рейтинг и коментари

5 отлична
0
4 мн. добре
0
3 става
1
2 едвам
0
1 трагедия
0
Средна оценка
става
Коментирай

ОЦЕНИ И КОМЕНТИРАЙ

anonymous
Оцени рецептата

ПУБЛИКУВАЙ

Register form

Ask new password

Изпратете вашата рецепта