Регистрация

Картофени кюфтенца с нахут и чили

Картофени кюфтенца с нахут и чили
Средно   |   Порции 3-5   |   Видяна: 3076

Пикантни пържени картофени хапки.

Оцени рецептата
Любима рецепта

Необходими продукти:

  • 350 г картофи
  • 4 средни глави лук, нарязан фино
  • 2 ч.ч. брашно от нахут
  • 4 зелени чилита
  • 1 малко парче джинджифил
  • 4 скилидки чесън
  • 2 с.л. кокосови стърготини
  • захар на вкус
  • сокът на 1 лимон
  • няколко стръка кориандър, само листата, нарязани
  • олио за пържене на маслена баня
  • 3 ч.л. синапени семена
  • 3 ч.л. куркума на прах
  • 3 ч.л. червено чили на прах
  • 1 ч.л. семена кимион
  • 1 ч.ч. сода за хляб
  • сол на вкус

Начин на приготвяне:

1. Сварете картофите, обелете ги и леко ги намачкайте.

2. Пюрирайте чилитата, чесъна и джинджифила фино.

3. Смесете картофите, лука, джинджифила и чесъна, листата кориандър, захарта, сока от лайм и сол на вкус.

4. Сгорещете малко олио и прибавете синапените семена и листата къри.

5. Когато синапът започне да се пука, свалете от огъня и прибавете при картофената смес. Разбъркайте много добре.

6. Направете гладко течно тесто от нахутеното брашно, сол на вкус, семена кимион, червено чили на прах и куркума на прах и 1 ч.л. горещо олио.

7. Оставете да се сгъсти.

8. Оформете еднакви по големина топчета от картофената смес - колкото лимон.

9. Потопете всяко кюфтенца в тестото и изпържете на маслена баня до златисто-кафяво.

 

Източник: recipes.wikia.com

 

Рейтинг и коментари

5 отлична
1
4 мн. добре
1
3 става
0
2 едвам
0
1 трагедия
0
Средна оценка
отлична
Коментирай

ОЦЕНИ И КОМЕНТИРАЙ

anonymous
Оцени рецептата

ПУБЛИКУВАЙ

Register form

Ask new password

Изпратете вашата рецепта