Необходими продукти:

• 600 г картофи
• 100 мл мляко
• 150 мл масло
• 150 г сирене по избор
• 1 яйце
• кубче пилешки или телешки бульон

Начин на приготвяне:

1. Измийте картофите добре, нарежете ги на 2 и ги сварете хубаво (когато са нарязани картофите се варят по-бързо).

2. Извадете картофите, полейте ги с хладка вода, махнете ципата и ги намачкайте с преса.

3. Добавете първо маслото (за да може да се разтопи), след това млякото и бульона и разбъркайте добре.

4. Прехвърлете сместа в тава, разделете белтъка от жълтъка на яйцето, направете ямичка в средата и сложете жълтъка.

5. Наредете сиренето, нарязано на парченца по повършността на тавичката и полейте отгоре с разбития белтък.

6. Печете на силна фурна около 10-15 мин., докато сиренето покафенее, а жълтъкът се изпече изцяло.

7. Поднесете като гарнитура или основно ястие.