Необходими продукти:

• 1 кг картофи
• 600 г кайма смес
• 2 глави лук
• 4 скилидки чесън
• 2 с.л. доматен сос
• 300 г пресни гъби
• 100 г масло
• 2 с.л. олио
• сол и черен пипер
• 200 мл готварска сметана
• 100 г кашкавал
• копър или магданоз за поръсване

Начин на приготвяне:

1. Картофите измийте и сложете да се сварят с все кората. Не трябва да се разваряват докарай, а просто да омекнат леко.

2. Гъбите, лука и чесъна наситнете.

3. Сгорещете олиото в тиган и запържете лука и чесъна. Щом леко потъмнеят, добавете гъбите и около 20 г масло. Гответе докато водата им изври.

4. Добавте и каймата и гответе докато се разпадне на трохи. Подправете с доматения концентрат, сол и пипер на вкус и махнете от огъня.

5. Картофите охладете под течаща студена вода, обелете и нарежете на шайби.

6. Намажете с масло тавичка и подредете ред картофи. Сложете резени масло, сол и пипер и втори ред картофени шайби. Отгоре изсипете запръжката. Покрийте с ред картофи, масло, подправки и пак картофи. Залейте със сметаната.

7. Печете за 30 минути на 180 градуса в предварително згрята фурна.

8. Извадете. Поръсете с рендосания кашкавал и върнете на изключена фурна за няколко минути докато се разтопи. Поръсете с наситнена прясна подправка и сервирайте.

Снимка: lozhka.su