Необходими продукти:

• 4 карначета

За топинга:

• 1 голяма глава лук
• голяма бучка масло
• около 3 ч.л. сос "Уорчестършър"

За салатата:

• 4 ч.ч. сварена и студена прясна паста трофие
• 3 с.л. зехтин
• 4 малки стръка зелен лук
• 1/2 червена чушка
• 2 много зрели домата
• няколко стръка прясна мента

Начин на приготвяне:

1. Загрейте предварително грила на умерена температура.

2. Сложете карначетата и изпечете за 10 мин. от всяка страна.

3. Междувременно нарежете зеления лук на кръгчета с дебелина около 1/2 см.

4. Задушете ги леко в зехтин.

5. Добавете червената чушка, много ситно нарязана на кубчета.

6. Овкусете щедро и гответе няколко минути почти до омекване.

7. Свалете от огъня и добавете домати, също наситнени, след това сложете сварената паста и смесете. Доовкусете, ако е необходимо. По желание може да сложите малко червено вино или балсамов оцет, ако доматите не са сезонни или искате да подсилите вкуса на соса.

8. Заделете в купа за сервиране и поръсете с едро накъсана прясна мента.

9. Сложете голяма бучка масло в сгорещен тиган.

10. Нарежете 1 цяла глава лук на кръгчета, но не прекалено тънки.

11. Запържете ги със сос "Уорчестършър" и поднесете върху навитите карначета. За гарнитура сложете салата и малко зърнеста горчица (или кетчуп).

Източник: opensourcefood.com