Необходими продукти:

• 3 ч.ч. зеле, нарязано на тънки ленти
• 3 ч.ч. аспержов боб, нарязан на парчета с дължина 5 см
• 2 ч.ч. бейби моркови
• 1 среден картоф, сварен с кожата, след това обелен и нарязан на кубчета
• 1/2 блокче твърдо тофу, нарязано на кубчета и изпържено на маслена баня
• 1/2 краставица, нарязана на тънки филийки
• 3 твърдо сварени яйца, разполовени
• 1 ч.л. пържен лук шалот
• фъстъчен сос

Начин на приготвяне:

1. Бланширайте аспержовия боб, морковите и зелето до леко омекване. Сложете зелето 5-8 мин. след боба и моркова, тъй като му е нужно по-малко време, за да се сготви.

2. Сгорещете фъстъчения сос.

3. Сложете всички зеленчуци във фъстъчения сос и поднесете.

Източник: opensourcefood.com