Регистрация

Зеленчуци с елда в буркани

Зеленчуци с елда в буркани
Средно   |   Порции 2-3 буркана   |   Видяна: 438

Зимнина с домати, моркови и елда.

Оцени рецептата
Любима рецепта

Необходими продукти:

  • 500 г елда (гречка)
  • 3 кг домати
  • 1 кг сладки чушки
  • 1 кг моркови
  • 1 кг лук
  • 500 мл олио
  • 120 мл оцет (най-добре от 9%)
  • 220 г захар
  • 2-3 с.л. сол

Начин на приготвяне:

1. Отцедете сока на доматите. Месестата част нарежете на ситно или минете през месомелачка.

2. Ако вече сте нацапали мелачката, не си играйте на ръка, а минете лука, морковите и чушките на едра цедка. В противен случай можете да ги наситните.

3. Сгорещете олиото в тава и запържете зеленчуците без доматения сок.

4. Елдата сварете до полуготовност и отцедете от водата.

5. Доматения сок кипнете в голяма тава с оцета, захарта и солта. Щом се разтворят, добавете елдата и зеленчуците. Оставете да се готвят на умерен огън 30-40 минути. Разбърквайте периодично.

6. Прехвърлете салатата в стерилизирани буркани докато е още вряла. Затворете добре капачките.

Източник: lozhka.su

Най-важните съставки

Време за приготвяне: 1 час
Време за готвене: 1:40 часа

Рейтинг и коментари

5 отлична
1
4 мн. добре
0
3 става
0
2 едвам
0
1 трагедия
0
Средна оценка
отлична
Коментирай

ОЦЕНИ И КОМЕНТИРАЙ

anonymous
Оцени рецептата

ПУБЛИКУВАЙ

Register form

Ask new password

Изпратете вашата рецепта