Необходими продукти:

• 1 голяма тиквичка
• 1 среден морков
• 1 голяма глава лук
• 1 голям картоф
• 1 консерва нарязани домати
• 6 ч мляко (или пилешки/зеленчуков бульон)
• сол и пипер и италиански подправки за овкусяване

Начин на приготвяне:

1. Нарежете всички зеленчуци на малки кубчета.

2. Сложете зехтин в голяма тенджера да се сгорещи на средно-силен гън и сложете първо лука. Гответе до омекване и след това добавете моркова. Разбъркайте, гответе около 3 мин. и добавете тиквичката и картофа. Разбъркайте всичко и гответе още няколко мин.

3. Налейте бульона или млякото и когато заври, добавете доматите. Намалете огъня до слаб и оставете да къкри 15-20 мин.

4. Добавете сол, пипер и суха италианска подправка на вкус.

Източник: opensourcefood.com