Необходими продукти:

• 650 грама микс зеленчуци (карфиол, моркови, грах, царевица, цвекло и др. по избор)
• 4 с.л. растително масло
• 1,3 литра пилешки бульон или разтворима пилешка супа
• 4 с.л. заквасена сметана
• 20 грама масло
• сол на вкус

Начин на приготвяне:

1. Почистете зеленчуците, сгорещете мазнината и ги запържете вътре до покафеняване и образуване на коричка.

2. Кипнете бульона. В част от него изсипете зеленчуците и оставете да се варят 20 минути.

3. Пасирайте с блендер и изсипете при останалия бульон. Добавете маслото и изключете от огъня.

4. Опитайте на вкус и ако е нужно, добавете сол или други подправки по избор.

5. Поднесете с лъжица сметана и наситнени зелени подправки.

Източник: lozhka.su