Необходими продукти:

• 3 яйца (може да използвате и 1 жълтък + 3 белтъка)
• 1/2 ч пшенично брашно
• 1/2 ч нискомаслено мляко
• екстракт от ванилия
• канела
• 1 ябълка, нарязана на осминки
• готварски спрей
• бита сметана
• лимонов сок

Начин на приготвяне:

1. Загрейте предварително фурната до 230ºС.

2. Сотирайте резените ябълка за няколко минути до омекване, като напръскате с готварски спрей тигана и подредите ябълките на дъното.

3. Разбийте яйцата и ги смесете брашното, млякото, ванилията и канелата.

4. Излейте тази смес върху ябълките във формичка за пай.

5. Когато фурната се затопли, сложете пая вътре и печете 20-25 мин. (докато краищата се навият нагоре и тестото покафенее).

6. Извадете от фурната и поднесете в чиния с лимонов сок, канела и бита сметана.

Източник: opensourcefood.com