Регистрация

Задушени пакетчета сьомга

Задушени пакетчета сьомга
Средно   |   Порции 2-3   |   Видяна: 3776

Сьомга по китайски със сос от мандарини.

Оцени рецептата
Любима рецепта

Необходими продукти:

  • За пакетчето сьомга:
  • 450 г сьомга филе, нарязано на 3 части
  • 2 с.л. саке
  • 1 с.л. кориандрова паста или шепа пресни листа от кориандър, нарязани
  • 1/2 с.л. паста лимонова трева или прясна лимонова трева, фино нарязана
  • 3 листа оризова хартия
  • 6 резена морков

За мандариновия сос:

  • 3 мандарини, обелени и разделени на парчета
  • 1/2 ч.ч. даши бульон
  • 1 с.л. мирин
  • 1 с.л. светъл соев сос
  • 1 скилидка чесън, счукан
  • 1 см джинджифил, настърган
  • 1/2 лайм, само сок
  • 1 с.л. захар

Начин на приготвяне:

1. Мариновайте сьомгата в сакето - около 30 мин.

2. Размекнете оризовата хартия в гореща вода.

3. Поръсете 1/3 от кориандъра и 1/3 от лимоновата трева върху сьомгата, сложете  2 резена морков отгоре.

4. Поставете сьомгата с намазаната част надолу в средата на оризовата хартия и затворете като пакетче.

5. Повторете процедурата с останалите парчета сьомга.

6. Задшете на силен огън около 5 мин.

7. Междувременно пригответе соса. Загрейте олио, запържете чесъна и джинджифила, добавете мандарината, дашито, мирина, сока от лайм, захарта и соевия сос. Сгответе докато сосът се сгъсти и намали обема си наполовина.

8. Поднесете пакетчетата сьомга с мандаринов сос.

 

Източник: opensourcefood.com

 

Най-важните съставки

Време за приготвяне: 20 мин.
Време за готвене: 40 мин.

Рейтинг и коментари

5 отлична
1
4 мн. добре
1
3 става
0
2 едвам
0
1 трагедия
0
Средна оценка
отлична
Коментирай

ОЦЕНИ И КОМЕНТИРАЙ

anonymous
Оцени рецептата

ПУБЛИКУВАЙ

Register form

Ask new password

Изпратете вашата рецепта