Регистрация

Екзотична паста с домати и прошуто

Екзотична паста с домати и прошуто
Лесно   |   Порции 4-5   |   Видяна: 3448

Паста с месо, гъби и доматен сос.

Оцени рецептата
Любима рецепта

Необходими продукти:

  • 500 г от любимата ви дребна паста
  • 5 чаени лъжички доматено пюре
  • 2  чаени лъжички масло
  • 5 стръка зелен лук, нарязани на по сантиметър
  • 1 прясна дълга люта чушка, нарязана на ситно
  • 2 скилидки чесън, на ситно или счукани
  • 2 чаши нарязани гъби
  • 2 средно големи тиквички, нарязани
  • 50 мл от любимото ви уиски или бренди
  • 500 мл лека сметана
  • 1 бурканче от 200 г сушени домати (или консерва белени домати)
  • 4 резена прошуто нарязани на ситно
  • прясно настърган пармезан
  • магданоз
  • сол и пипер

Начин на приготвяне:

1. Подгответе продуктите по следния начин.

2. Сварете достатъчно вода за пастата и спазвайте инструкциите на опаковката.

3. Докато тя се вари, сложете зехтин и масло в тиган с дебело дъно на среден огън. Разбърквайте докато маслото се разтопи и се смесят. Добавете пресния лук, чилито и чесъна и пържете докато лукът омекне.
Осилете огъня и сложете гъбите, тиквичките и продължете да бъркате докато тиквичките започнат да покафевяват.

4. Отдръпнете се от тигана и бързо сложете уиски или бренди. Би трябвало да се получи малък пламък.

5. Добавете доматите и прошутото и леко разбъркайте.

6. Сложете и сметаната и бъркайте докато сосът не почне да бълбука силно. Намалете огъня и бъркайте от време на време докато половината не се изпари и не добие златист цвят. Отнема около 5 минути.

7. Отцедете пастата и смесете със соса. Овкусете с пармезан, магданоз, сол и пипер. 

 

Източник: opensourcefood.com

 

Най-важните съставки

Време за приготвяне: 15 мин.
Време за готвене: 25 мин.

Рейтинг и коментари (1)

5 отлична
1
4 мн. добре
1
3 става
0
2 едвам
0
1 трагедия
0
Средна оценка
отлична
Коментирай

ОЦЕНИ И КОМЕНТИРАЙ

anonymous
Оцени рецептата

ПУБЛИКУВАЙ

РЕЦЕПТА НА ДЕНЯ

сподели:

Register form

Ask new password

Изпратете вашата рецепта