Необходими продукти:

• 500 г рибно филе (най-добре от треска)
• 100 г бекон
• 1 глава лук
• късей бял хляб
• 1 яйце
• сол и черен пипер
• малко захар
• олио (зехтин)

Начин на приготвяне:

1. Размразете филетата, обезкостете ги и отцедете отделилата се вода.

2. Накиснете хляба в студена вода за 15 минути.

3. Минете рибата през месомелачка заедно с бекона и лука и след това я смесете с яйцето, накъсания отцеден хляб и подправките.

4. Сложете мазнината да загрява в тиган и си постелете листове домакинска хартия на дъното на чиния.

5. Оформяйте кюфтенца от рибената кайма и ги пържете до златисто в добре сгорещената мазнина. След това ги оставете върху домакинската хартия да се отцедят.

Източник: lozhka.su