Необходими продукти:

• 500 г + 3 с.л. брашно
• 2 яйца
• 3/4 ч.ч. мляко
• 1 с.л. захар
• 1 щипка сол
• 1 пакет суха мая
• 10-20 мл зехтин/олио

Начин на приготвяне:

1. Изсипете в леко затопленото мляко пакета мая с 3 с.л. брашно и 1 1 с.л. захар и оставете за 10 мин. да шупне.

2. През това време пригответе сухите съставки като смесите останалото брашно и солта.

3. Добавете млякото с маята и счупете едно яйце.

4. Месете до получаването на тесто, което не се лепи по ръцете. Намажете го с мазнина (зехтин/олио) и го оставете за половин час да втаса.

5. Когато времето за набухване изтече, премесете отново, разделете на 4 еднакви топки (по желание; можете да оставите цялото тесто заедно) и сложете да се пече в предварително загрята фурна за 1 час на 180 С или до готовност.

6. 10 мин. преди да извадите, намажете кората на питките/питката с разбит яйчен жълтък.

7. След като се опече, увийте за 20 мин. във вестници и хавлиена кърпа.