Необходими продукти:

За тестото:

• 50 г масло (разтопено и охладено)
• 300 мл топло прясно мляко
• 25 г прясна мая
• 1 яйце
• 2 с.л. захар
• щипка сол
• 1 пакет ванилово нишесте
• 500 г брашно

За пълнежа:

• 150 г кафява захар
• 100 г размекнато масло
• 2 ч.л. канела

Начин на приготвяне:

На тестото:

1. Стоплете млякото и го смесете с маята.

2. Добавете яйцето и разтопеното масло.

3. Добавете захарта и солта.

4. Смесете с брашното и ваниловото нишесте.

5. Разбърквайте добре 5 мин.

На плънката:

1. Разточете тестото на голям правоъгълник. Поръсете с брашно, ако е тестото е прекалено лепкаво.

2. Намажете пълнежа и навийте тестото на руло.

3. Нарежете парчета с дължина 2 см. и ги поставете върху тава. Оставете ги да втасат, докато чакате фурната да се загрее до 200°С (около 30 мин.).

4. Намажете рулцата с разбито яйце, преди да ги опечете. Печете 10-15 мин., докато придобият златист цвят.

5. Използвайте обикновена глазура (от пудра захар и вода; трябва да е гъста), за да нарисувате спирали върху рулцата, докато изстиват.

Източник: opensourcefood.com