Необходими продукти:

• 200 г гъби шимеджи
• 1 скилидка чесън, накълцана
• малко зехтхин
• сол и черен пипер
• 1 буца заквасена сметана
• 1 филия препечен хляб

Начин на приготвяне:

1. Разделете гъбите, тъй като растат на обща туфа. Отрежете стъблата им.

2. Измийте гъбите от почвата и мръсотията.

3. Сипете малко зехтин в един тиган и сложете вътре нарязания чесън.

4. Когато чесънът започне да ухае приятно и покафенее, изсипете вътре нарязаните гъби и ги задушете, докато станат готови.

5. Поръсете със сол и много черен пипер.

6. Сложете готовите гъби върху препечена филия.

(Ако ще сервирате по-късно, сложете гъбите в хладилника, защото иначе хлябът ще се овлажни).

7. Добавете една буца заквасена сметана върху гъбите и сервирайте.

Източник: opensourcefood.com