Необходими продукти:

• 400 г пресни печурки
• 2 глави лук
• 2 с.л. олио
• 50 г масло
• сол и бял пипер (може и с черен)
• 500 мл сметана
• 1 с.л. брашно
• копър по желание

Начин на приготвяне:

1. Наситнете лука, гъбите нарежете на тънки полумесеци или малки кубчета.

2. Сгорещете олиото, запържете лука докато стане прозрачен, добавете гъбите и маслото и пържете още 2-3 минути.

3. Добавете брашното и щом започне да покафенява, постепенно наливайте сметаната при непрестанно бъркане, за да не се получат бучки. После оставете да покъкри на умерен огън 5 минути.

4. Подправете щедро със сол и пипер и махнете от огъня. По желание добавете наситнен пресен копър.

5. Сервирайте като сос за печени меса - пилешко или телешко. Връзва се и с пуешки гърди и по-сухо свинско.

Източник: lozhka.su