Необходими продукти:

• 4 стръка аспержи
• 2 твърдосварени яйца, нарязани на четвъртинки
• 1 голям морков
• 300 г боб
• 1 с.л. сусам
• сока от половин лимон
• 100 мл обикновено кисело мляко

Начин на приготвяне:

1. Леко бланширайте във вряща вода аспержите и моркова. Накиснете в студена вода и оставете настрани.

2. Смесете лимоновия сок с киселото мляко.

3. Смесете в чиния зеленчуците и боба и поставете четвъртинките яйца отгоре. Поръсете със семената и с лъжица залейте с лимоново-млечния дресинг.

Източник: opensourcefood.com