Необходими продукти:

• 6 дебели резена бекон
• 1/3 ч.ч. лека меласа или чист кленов сироп
• 3 с.л. нехидрогенирано масло, на стайна температура
• 2 телешки стека (всеки с дебелина около 2,5 см)

Начин на приготвяне:

1. Постелете грила с фолио и нарежете бекона на половинки. Печете около 5 мин. от всяка страна. Проверявайте го от време на време, за да не загори.

2. След като се изпече - трябва да е съвсем леко хрупкав - го прехвърлете в сгъната салфетка или кухненска хартия, за да се отцеди от мазнината. Оставете поне 10-15 мин. да се охлади.

3. Нарежете бекона и го сложете в малка купа и добавете маслото и кленовия сироп. Разбъркайте докато се смесят и поръсете на вкус със сол и пипер. (Можете да направите това 1 ден предварително. Покрийте и охладете. Преди да използвате, уверете се, че е на стайна температура.)

4. Включете грила. Овкусете пържолите със сол и пипер. Изпечете до желаната готовност - около 5 мин. от всяка страна за средно изпечено.

5. Сложете ги в чиния и полейте с приготвения маслено-кленов сироп и поднесете.

Източник: opensourcefood.com