Регистрация

Капустник - зелева супа с бекон и наденица

Капустник - зелева супа с бекон и наденица
Лесно   |   Порции 5-6   |   Видяна: 200

Полска супа със зеле, колбас и зеленчуци.

Оцени рецептата
Любима рецепта

Необходими продукти:

  • 350 г прясно зеле
  • 200 г ленти бекон
  • 350 г наденица
  • 1 морков
  • 1 голяма глава лук
  • 2-3 картофа (280-300 г общо)
  • 200 г кисело зеле, ако имате (можете да замените с още 100 г прясно зеле и 100 г кисели краставички)
  • 50-60 мл от водата на киселото зеле или киселите краставички
  • 2 ч.л. сладък пипер
  • 1 ч.л. сол
  • 1/2 ч.л. черен пипер
  • 2 дафинови листа
  • 1,8 л месен бульон (може да разтворите кубчета във вода)
  • листата на връзка копър

Начин на приготвяне:

1. Лентите бекон нарежете на правоъгълници, наденицата - на тънки кръгчета. Лука и моркова разполовете и после всяка половинка нарежете на четвъртини. След това косо нарежете четвъртините на полумесеци. Зелето нарежете на правоъгълници, подобни на бекона, а киселите краставички или киселото зеле наситнете.

2. Изсипете бекона в тенджера, сложете на котлона и гответе 3 минути след зацвърчаване на умерен огън.

3. Добавете наденичките и гответе още 2 минути. След това изсипете и лука с моркова и бъркайте три-четири минути.

4. Изсипете прясното зеле в тенджерата, захлупете с капак и оставете за 4 минути на умерен котлон. Проверявайте да не се захване за дъното. През това време обелете картофите и ги нарежете на кубчета колкото половин хапка.

5. Прибавете в ястието картофите и киселото зеле или киселите краставички с 50-60 мл. от съответната саламура. Овкусете със сол и двата вида пипер, добавете дафиновите листа и залейте с бульона. Изчакайте да кипне.

6. Щом заври, захлупете с капак и гответе 15-18 минути. Опитайте картофче - когато картофите са разварени, значи и ястието е сготвено.

7. Наситнете копъровите листа и ги изсипете в тенджерата. Разбъркайте, извадете даиновите листа, махнете от котлона и оставете под капак 5 минути. След това можете да сервирате.

 

Източник: YouTube/Всегда Вкусно

 

Рейтинг и коментари

5 отлична
0
4 мн. добре
1
3 става
0
2 едвам
0
1 трагедия
0
Средна оценка
мн. добре
Коментирай

ОЦЕНИ И КОМЕНТИРАЙ

anonymous
Оцени рецептата

ПУБЛИКУВАЙ

РЕЦЕПТА НА ДЕНЯ

сподели:

Register form

Ask new password

Изпратете вашата рецепта