Регистрация

Палачинки от тиквички с дзадзики сос

Палачинки от тиквички с дзадзики сос
Средно   |   Порции 3-4   |   Видяна: 384

Кюфтета от тиквички със сирене и мента, поднесени с млечен сос.

Оцени рецептата
Любима рецепта

Необходими продукти:

  • 1 ч.л. сол
  • 350 г кисело мляко с висока масленост
  • 150 г краставица
  • връзка пресен копър
  • 2 скилидки чесън
  • 1 ч.л. оцет
  • 2 с.л. зехтин

За кюфтетата:

  • 1 кг тиквички
  • 1 малка глава лук
  • листата на 3 стръка мента
  • 200 г сирене
  • 2 яйца
  • 150 г брашно
  • олио
  • листа мента за украса

Начин на приготвяне:

1. Тиквичките измийте и рендосайте. Поръсете 1 ч.л. сол и разбъркайте. Оставете настрана.

2. Направете дзадзики соса като разбъркате киселото мляко с оцета и добавите 1/3 от листата на връзката копър и нарязаната на малки кубчета краставица. Овкусете с 1 ч.л. сол, добавете намачкания чесън и 2 с.л. зехтин и разбъркайте финално.

3. Върнете се при тиквичките и с ръка или през гевгир отцедете събралата се от тях вода като хубаво стискате. Прехвърлете отцедените тиквички в голяма купа. Добавете нарязания на много ситно лук.

4. Натрошете отгоре сиренето на ситно. Разбийте яйцата и залейте с тях. Добавете наситнените листа на останалия копър и на ментата. Разбъркайте.

5. Сгорещете олио в тиган с незалепващо покритие. Не е необходимо мазнината да покрива дъното - трябва просто да намасли.

6. Гребвайте със супена лъжица от сместа и разпределяйте в тигана. Ако използвате голям тиган трябва да ви се събират 4 палачинки. Трябва да са компактни - 1 с.л. е достатъчно количество за един брой. Печете на умерена температура до образуването на златиста коричка - по около 3 минути. После обръщайте и гответе и от втората страна.

7. Готовите палачинки поднесете със соса и украса от листенца мента. Много са свежи и са похдоящи както за закуска или мезе, така и за леко основно.

 

Източник: YouTube/Всегда Вкусно

Най-важните съставки

Време за приготвяне: 1 час
Време за готвене: 1 час

Рейтинг и коментари

5 отлична
1
4 мн. добре
0
3 става
0
2 едвам
0
1 трагедия
0
Средна оценка
отлична
Коментирай

ОЦЕНИ И КОМЕНТИРАЙ

anonymous
Оцени рецептата

ПУБЛИКУВАЙ

РЕЦЕПТА НА ДЕНЯ

сподели:

Register form

Ask new password

Изпратете вашата рецепта