Регистрация

Червен боб с месо и ориз по креолски

Червен боб с месо и ориз по креолски
Средно   |   Порции 4   |   Видяна: 5716

Наденица с боб, доматено пюре и ориз.

Оцени рецептата
Любима рецепта

Необходими продукти:

  • 1 ч.ч. сух червен боб (или 600 г червен боб от консерва)
  • 4 ч.ч. вода
  • 450 г италиански наденички чоризо, нарязани на филийки от по 1,3 см (можете да замените с друг предпочитан от вас вид наденица)
  • ½ ч.ч. нарязан на кубчета лук
  • 1 скилидка чесън, счукан
  • 1 ч.л. сол
  • ½ ч.л. риган
  • 1 дафинов лист
  • 1 консерва (800 г) домати, белени
  • 1 ч.ч. суров ориз
  • ½ ч.ч. едро нарязана на кубчета целина
  • 1 средна зелена сладка чушка, едро нарязана на кубчета

Начин на приготвяне:

1. Измийте боба и го накиснете във вода за цяла нощ (или кипнете в гореща вода за 2 мин., свалете от огъня и покрийте с найлоново фолио и оставете да престои 1 час; ако използвате консерва, можете да пропуснете тази стъпка).

2. Запържете наденичките в тенджерка или гювеч.

3. Отстранете мазнината, но заделете 1 с.л. от нея в съда.

4. Сложете лука и чесъна в съда и ги запържете до омекване.

5. Прибавете боба и течността, в която се е киснал, заедно със солта, ригана и дафиновия лист.

6. Покрийте с капак и оставете да къкри 1½ час или почти до омекване на боба.

7. Отцедете и нарежете доматите, но запазете соса от консервата.

8. Прибавете доматите, заедно със соса им и ориза при боба.

9. Оставете да заври.

10.  Покрийте с капак и оставете да къкри 10 мин., като разбъркате няколко пъти.

11.  Прибавете целината и чушката. Покрийте с капак и оставете да къкри още 15 мин., като разбъркате няколко пъти до омекване на ориза.

12.  Извадете дафиновия лист.

13.  Поднесете топло с царевичен или препечен хляб.

 

Източник: recipes.wikia.com

 

Най-важните съставки

Време за приготвяне: 35 мин.
Време за готвене: 2 часа

Рейтинг и коментари (1)

5 отлична
0
4 мн. добре
1
3 става
0
2 едвам
0
1 трагедия
0
Средна оценка
мн. добре
Коментирай

ОЦЕНИ И КОМЕНТИРАЙ

anonymous
Оцени рецептата

ПУБЛИКУВАЙ

Register form

Ask new password

Изпратете вашата рецепта