Регистрация

Салата със зелена папая

Салата със зелена папая
Лесно   |   Порции 6-10   |   Видяна: 2302

Салата с папая, чили и скариди.

Оцени рецептата
Любима рецепта

Необходими продукти:

  • 110 г скариди, обелени и почистени от жилите
  • 6 ч.ч. накъсана зелена папая, измита и отцедена
  • 10 чери доматчета, разполовени по дължина
  • 1 ч.ч. прясна мента, накъсана
  • 1 ч.ч. пресен тайландски босилек, накъсан
  • ½ ч.ч. листа кориандър, едро нарязан
  • прясно счукан черен пипер на вкус
  • 2 с.л. пържен лук шалот
  • ¼ ч.ч. нарязан печен шам-фъстък за украса

За дресинга:

  • ¼ ч.ч. вода
  • 2 с.л. захар
  • 2 персийски лайма, изцедени
  • 6 скилидки чесън, фино нарязан
  • 6 чили чушлета, фино нарязани
  • 3 с.л. виетнамски рибен сос или друг рибен сос по избор

Начин на приготвяне:

1. Сварете скаридите, отцедете ги и ги разполовете по дължина.

2. За дресинга, разтворете захарта в кипящата вода. Когато се разтвори напълно, сложете получения сироп в малка купа да се охлади. Когато се охлади, добавете сока от лайм, чесъна, чушлетата и рибения сос и разбъркайте.

3. Смесете всички продукти в купа и разбъркайте с дресинга. Покрийте купата и охладете за поне 30 мин. Преди да поднесете, поръсете с нарязан шам-фъстък.

 

 

Източник: opensourcefood.com

 

Най-важните съставки

Време за приготвяне: 20 мин.
Време за готвене: 35 мин.

Рейтинг и коментари (1)

5 отлична
0
4 мн. добре
0
3 става
0
2 едвам
1
1 трагедия
0
Средна оценка
зле
Коментирай

ОЦЕНИ И КОМЕНТИРАЙ

anonymous
Оцени рецептата

ПУБЛИКУВАЙ

Register form

Ask new password

Изпратете вашата рецепта