Регистрация

Погача с микс от семена

Погача с микс от семена
Средно   |   Порции 8-10   |   Видяна: 3577

Домашна питка с масълце, мляко и семена, месена по българска традиция.

Оцени рецептата
Любима рецепта

Необходими продукти:

  • около 1 кг брашно
  • 1 супена лъжица сол
  • 1 и ½ супени лъжици захар
  • 1 кубче мая
  • половин бакпулвер
  • 300 мл затоплено прясно мляко
  • 3 лъжици кисело мляко
  • 3 яйца, отделяме 1 жълтък за намазване
  • 5-6 супени лъжици олио
  • 1 супена лъжица оцет
  • 50 мл хладка вода
  • 1 пакетче (125 гр) разтопено масло
  • микс от семена за наръсване (бял и черен сусам, лен, мак и др.)

Начин на приготвяне:

Пресяваме брашното. В него добавяме захарта, солта и бакпулвера. Разбъркваме ги и правим кладенче от тази суха смес. В нея слагаме 2 цели яйца и белтъка на третото (жълтъка оставяме за намазване на питката), затопленото прясно мляко, в което сме размили маята, олиото, хладката вода и оцета. Разбъркваме отново и добавяме (ако е необходимо) още брашно, така че да се получи меко и еластично тесто.

Разделяме го на 3 равни топки. Оставяме ги  върху набрашнения  плот за 10-15 минути да починат от месенето.

Разточваме всяка топка на правоъгълна кора с размери около 30 на 50 см.

Първата разточена кора намазваме с разтопено масло. Върху  нея поставяме втората кора и отново намазваме с разтопено масло. След като поставим и третата кора, завиваме трите кори на руло., което осукваме и увиваме като охлюв. Поставяме го внимателно в намаслена тавичка с диаметър 26 см и оставяме на топло място да втаса около 1 час.

Така получената погача намазваме нежно със силиконова четчица с  разбития жълтък, поръсваме с микс от семена и печем в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 30-40 минути до готовност.

Да ви е сладко!

българска погача със сусамова коричка и мляко

домашна питка за ценители на българската кухня

Рейтинг и коментари

5 отлична
2
4 мн. добре
0
3 става
0
2 едвам
0
1 трагедия
0
Средна оценка
отлична
Коментирай

ОЦЕНИ И КОМЕНТИРАЙ

anonymous
Оцени рецептата

ПУБЛИКУВАЙ

РЕЦЕПТА НА ДЕНЯ

сподели:

Register form

Ask new password

Изпратете вашата рецепта