Необходими продукти:

• обезкостено филе от пилешко бутче (без кожата, нарязано на големи парчета)
• рапично олио
• масло
• накълцан чесън
• лук, нарязан на едро
• джинджифил, нарязан на филии
• кокосово мляко
• картоф, нарязан на парчета
• замразен спанак (ако имате пресен спанак, можете да използвате него)
• червен пипер на люспи (може да използвате и пресни зелени люти чушлета)

Начин на приготвяне:

1. Нагрейте тигана и добавете рапичното олио. Когато тиганът започне да пуши, значи е достигнал необходимата температура. Разтопете в него бучка масло и започнете да запържвате чесъна, лука и джинджифила.

2. Добавете пилешкото и поръсете със смлян черен пипер и рибен бульон.

3. Когато пилето се свари, добавете кокосовото мляко, кубчето пилешки бульон и нарязания картоф.

4. Оставете ястието да къкри, докато картофите омекнат.

5. Когато картофите се сварят, добавете спанака и поръсете с няколко щипки червен пипер на люспи.

6. Оставете ястието да къкри още няколко минути.

7. Сервирайте с ориз.

Източник: opensourcefood.com