Регистрация

Пикантни задушени морски дарове

Пикантни задушени морски дарове
Средно   |   Порции 2   |   Видяна: 5213

Миди и скариди със зеленчуци и много подправки.

Оцени рецептата
Любима рецепта

Необходими продукти:

  • 200 гр. миди, измити и накиснати във вода
  • 6 средни скариди, обелени, почистени, но с опашките
  • 2 големи зрели домата, нарязани на кубчета
  • 1/2 глава бял лук, нарязан на кубчета
  • 4 скилидки чесън, нарязани
  • 1/2 сладка червена чушка, нарязана на кубчета
  • 1/2 ч.л. едро смлян лют червен пипер
  • риган
  • 1 дафинов лист
  • мента
  • 1 лимон, нарязан на 4 по дължина
  • червено или бяло вино
  • масло
  • сол и пипер на вкус
  • зехтин

Начин на приготвяне:

1. Сгорещете зехтин в голяма тенджерка, докато запуши. Добавете чесъна, лука, доматите, ригана и дафиновия лист, както и сол и пипер на вкус и налейте малко вода.

2. Оставете доматите да омекнат и след това добавете едро смления червен пипер и достатъчно вино, за да покрие сместа. Намалете огъня.

3. Добавете скаридите, мидите и нарязаната на кубчета чушка. Овкусете със сол. Оставете да заври и гответе до порозовяване на скаридите.

4. Намалете котлона до слаб и разбъркайте около 3 резена масло. Изстискайте сока от едното парче лимон в ястието и покрийте с останалите 3 резена. Сложете капака и оставете за 2 мин.

5. Свалете от огъня и поръсете с мента.

6. Поднесете с препечен хляб.

 

Източник: opensourcefood.com

 

Рейтинг и коментари (2)

5 отлична
0
4 мн. добре
1
3 става
0
2 едвам
0
1 трагедия
0
Средна оценка
мн. добре
Коментирай

ОЦЕНИ И КОМЕНТИРАЙ

anonymous
Оцени рецептата

ПУБЛИКУВАЙ

РЕЦЕПТА НА ДЕНЯ

сподели:

Register form

Ask new password

Изпратете вашата рецепта