Регистрация

Пикантен вегетариански сос за спагети

Пикантен вегетариански сос за спагети
Лесно   |   Порции 4   |   Видяна: 3620

Сос за спагети с гъби, чушки и патладжан.

Оцени рецептата
Любима рецепта

Необходими продукти:

  • 1 обелен и нарязан на кубчета патладжан
  • 2 чушки камба, нарязани на кръгчета
  • 2 глави лук, нарязани на кубчета
  • 3 люти чушлета, нарязани на кръгчета
  • гъби, нарязани на четвъртинки
  • чесън (3-5 скилидки, накълцани)
  • зехтин
  • лют червен пипер
  • черен пипер на зърна

Начин на приготвяне:

1. Покрийте почти напълно дъното на една тенджера със зехтин. Включете котлона на висока степен.

2. Когато олиото се загрее достатъчно, изсипете в тенджерата всички зеленчуци с изключение на чесъна. Разбърквайте, докато зеленчуците погълнат по-голямата част от олиото. След това намалете огъня на ниска степен.

3. Добавете чесън, разбъркайте и покрийте тенджерата. Оставете я покрита за 30-35 мин., като от време на време разбърквате, докато чушките почти омекнат.

4. Междувременно излейте две малки бурканчета готов сос за спагети в друга тенджера. Добавете малко вода, ако сосът е прекалено гъст. Сложете на бавен огън и разбърквайте от време на време.

5. Когато зеленчуците са готови, ги изсипете в тенджерата със соса и разбъркайте. Можете да подправите с малко лют червен пипер и щипка черен пипер.

 

Източник: opensourcefood.com

 

Най-важните съставки

Време за приготвяне: 15 мин.
Време за готвене: 45 мин.

Рейтинг и коментари

5 отлична
0
4 мн. добре
0
3 става
1
2 едвам
0
1 трагедия
0
Средна оценка
става
Коментирай

ОЦЕНИ И КОМЕНТИРАЙ

anonymous
Оцени рецептата

ПУБЛИКУВАЙ

РЕЦЕПТА НА ДЕНЯ

сподели:

Register form

Ask new password

Изпратете вашата рецепта