Необходими продукти:

• соев сос
• мирин
• кафява захар
• вода
• пилешки бульон/даши
• пресен зелен лук
• бял лук
• свински котлети
• брашно
• яйца
• панко (японски хлебни трохи за паниране)

Начин на приготвяне:

За соса Донбури:

1. Смесете соевия сос, мирина, кафявата захар, бульона и ги сложете да къкрят, като регулирате вкуса съответно със соев сос или захар. Когато е готов, добавете зеления и белия лук и оставете да къкри още малко.

За кацудона:

1. Първо поръсете свинските котлети с брашно и ги потопете в разбито яйце, и накрая поръсете с хлебни трохи за паниране панко.

2. Пържете в дълбока мазнина, докато станат златисти.

3. Когато са готови ги сложете в къкрещия ароматен сладък сос, залейте с разбити яйца отгоре и оставете да къкрят още няколко минути, докато яйцето се стегне.

4. Поръсете с още малко лук скалион или пресен лук отгоре и сервирайте с ориз на пара.

Източник: opensourcefood.com