Необходими продукти:

• 2 с.л. олио от канола (рапица)
• 3 с.л. неподсладено ябълково пюре
• 3/4 ч.ч. органична захар
• 1/4 ч.ч. меласа
• 1/4 ч.ч. бадемово мляко
• 2 ч.ч. пълнозърнено брашно за сладкиши
• 1/2 ч.л. бакпулвер
• 1/2 ч.л. сода за хляб
• 1/2 ч.л. сол
• 1 ч.л. подправка за тиквен пай
• 1/2 ч.л. канела
• 1 1/2 ч.л. настърган джинджифил

Начин на приготвяне:

1. Разбийте олиото, ябълговото пюре, стевията и захарта докато се смесят хубаво. Сложете меласата и бадемовото мляко и заделете настрана.

2. Пресейте сухите съставки в отделна купа. Бавно прибавете сухите съставки към мокрите и смесете хубаво, но не премесвайте.

3. Прехвърлете тестото в найлонова торбичка и оставете в хладилника за поне 30 мин.

4. След 30 мин., загрейте предварително фурната на 180ºС и разточете тестото върху набрашнена повърхност. Изрежете човечетата и ги украсете със захарни топчета, стафиди и др. Печете до готовност.

Източник: opensourcefood.com