2,2 кг прясно смляно свинско 5 ч.л. сол 3 с.л. чили на прах 1 скилидка чесън, счукан 5 с.л. оцет 1/4 ч червен пипер 1 1/2 ... виж още »

225 г смляно свинско 225 г смляно телешко 170 г сланина, смляна 3 филийки бял хляб с кора, натрошен или ситно нарязан ... виж още »

2,2 кг телешко месо, смляно 1/4 ч див лук, нарязан 1 с.л. сол 2 ч.л. градински чай 2 ч.л. бял пипер 1 1/2 ч.л. захар 1 ... виж още »

450 г свинска кайма 1 ч.л. едра сол 1 ч.л. черен пипер, прясно смлян 2 с.л. чили на прах 4 скилидки чесън, счукан 1/2 връзка ... виж още »

450 г свинска плешка 225 г свинска сланина Сол и черен пипер 680 г натрошен хляб Смляно индийско орехче Карамфил Мащерка Жълтъци Обвивки за наденица   Смелете на кайма ... виж още »

2 кг телешка кайма 5 ч.л. сол 2 1/2 с.л. синапено семе 3 ч.л. смлян черен пипер 2 ч.л. течен пушек 3 ч.л. чеснова сол   Разбърква ... виж още »

3 ч свинска кайма 1 с.л. червена къри паста 1/4 ч.л. мононатриев глутамат - по желание 1/2 ч.л. кориандър, семена, ситно счукани 1/2 ч.л. ... виж още »

1,3 кг свински бут 340 г свинска сланина 1 с.л. чесън, счукан 4 ч.л. сол, едра 2 с.л. копър, семена 1 ч.л. лют червен пипер 1 ... виж още »

2,7 кг говеждо 1/2 ч сол 1ч.л. селитра 4 с.л. черен пипер, прясно смлян 2 с.л. кафява захар 3 с.л. микс от подправки за туршия ... виж още »

2,2 кг говеждо месо, смляно, нетлъсто 5 ч.л. сол за колбаси 2 1/2 ч.л. чеснова сол 2 1/2 ч.л. черен пипер, едро смлян 1 ... виж още »

2 кг свинско (1 кг сланина, 1 кг нетлъсто месо) 450 г свинско шкембе или най-голямото черво 2 скилидки чесън 3 дафинови листа 2 ... виж още »

1,3 м обвивки за наденица, с широчина около 5-6 см 2 кг нетлъсто прясно свинско месо 1 кг свинска сланина 3 1/3 с.л. ... виж още »

1 м малки свински черва, (0,5 – 1 см в диаметър) 450 г крехък свински бут, нарязан на кубчета 450 г телешко ... виж още »