Необходими продукти:

• 350-400 г макарони
• 700 г кайма
• 2-4 скилидки чесън
• 1 с.л. олио
• 2 средни глави лук
• 3 с.л. кетчуп или 3 с.л. доматено пюре + 1 ч.л. захар
• 3 л вода + 1 с.л. сол
• сол и пипер на вкус
• лют пипер по желание
• магданоз
• зехтин Extra Virgin

Начин на приготвяне:

1. Лука наситнете, чесъна намачкайте или си пригответе обелените скилидки за минаване през преса, а водата сложете да кипва в голяма тенджера.

2. Сгорещете олиото в голям тиган на умерен огън и запържете в него чесъна за 30 секунди. Добавете каймата и бъркайте и рохкайте докато се разпадне на трохи.

3. В заврялата вода разтворете 1 с.л. сол и изсипете макароните или друг вид паста по избор. Варете с 1 минута по-малко от указаното на опаковката.

4. Добавете лука при разпадната на трохи кайма и овкусете със сол, пипер и лют пипер на вкус. Прибавете кетчупа или доматено пюре със захар. Разбъркайте, намалете огъня и оставете да се готви докато станат готови и макароните.

5. Гребнете 5-6 с.л. вода от варенето на пастата и прехвърлете в тигана. Оставете да къкри докато отцедите останалата паста от водата на варенето.

6. Изсипете макароните в тигана и нежно бъркайте и гответе докато всички компоненти се смесят добре.

7. Прехвърлете в индивидуални порции и по желание поръсете с наситнен магданоз и покапете със зехтин.

Източник: YouTube/Кулинарка