Необходими продукти:

• зехтин
• 1 голяма скилидка чесън, счукан
• 1 малка глава бял лук, нарязан
• 1 стрък целина, нарязана
• 1/2 ч.ч. нарязани моркови
• 1 червена сладка чушка, нарязана
• 2 големи домата, нарязан на кубчета
• сол и пипер на вкус
• 1 с.л. рибен сос
• 1 кубче телешки бульон
• 700 г телешка кайма
• 1 ч.ч. вода
• 1 с.л. сос Уорчестършир
• 1 малка консерва доматен сос
• 1 малка консерва домати
• 1.5 ч.ч. бананов сос 
• 1 с.л. кафява захар
• 1/4 ч.ч. настърган силен чедар
• 1 голяма наденица, нарязана диагонално
• 1/2 ч.ч. нарязани гъби
• 1 дафинов лист
• 1 с.л. нарязан магданоз
• 1 ч.л. нарязан босилек
• 1 ч.л. нарязан риган

Начин на приготвяне:

1. Загрейте щедро количество зехтин тенджерка и започнете да сотирате чесъна, лука, морковите, целината, доматите и червената сладка чушка.

2. Овкусете със сол и пипер. Гответе до омекване на зеленчуците. Прибавете каймата и пържете докато покафенее. Налейте вода, прибавете дафинов лист, кубчето телешки бульон, подправките и рибения сос.

3. Варете на среден огън. Прибавете доматения сос, консервираните домати, банановия сос и ако е необходимо, още вода. След това прибавете кафявата захар и настърганото сирене. Накрая сложете наденицата и гъбите.ю

4. Разбъркайте и оставете да къкри за около 30 мин. Доовкусете, ако е необходимо. Ако обичате по-пикантния вкус, прибавете смлян пипер.

5. Поднесете с паста по избор, например спагети, които може да са и пълнозърнести. Поръсете с още настърган чедар.

Източник: opensourcefood.com