Необходими продукти:

• 400 г свински черен дроб, нарязан на филийки
• 3 стръка зелен лук, нарязан диагонално
• 5-8 резена джинджифил, настърган
• 1 шепа плодове лиций

За маринатата:

• 1 с.л. сос от стриди
• 1/2 с.л. олио от сусамови семена
• 1 с.л. китайско вино за готвене (или бренди)

Начин на приготвяне:

1. Мариновайте черния дроб с посочените продукти за маринатата и заделете за 30 мин.

2. Накиснете лиция в топла вода за 10 мин. или до омекване.

3. Отцедете и заделете.

4. Сгорещете уока с малко сусамово олио.

5. Сотирайте джинджифила и зеления лук докато усетите аромата.

6. Добавете лиция и сотирайте 10 сек.

7. Добавете черния дроб и гответе почти до пълна готовност (или до пълна, ако предпочитате).

8. Сложете в чиния и поднесете, като може да поръсите с малко запържен настърган джинджифил по желание.

Източник: opensourcefood.com