Необходими продукти:

• 1 средна глава червен лук
• 1 средна глава жълт лук
• 1 консерва пилешки бульон
• 1/2 ч.ч. сухо червено вино
• сух босилек
• франзела
• моцарела
• вода

Начин на приготвяне:

1. Нарежете лука на тънки филийки. Прибавете около 2 с.л. зехтин в тенджерка и гответе лука докато омекне и покафенее (около 15 мин.). Не е проблем ако лукът залепне за дъното. Прибавете червено вино, разбъркайте и оставете да се готви, докато повечето течност се изпари (около 2 мин.). Прибавете пилешкия бульон, около 4 ч.ч. вода и около 1/2 с.л. сух босилек. Оставете супата да заври и да се посгъсти (около 10-15 мин.).

2. Сипете горещата супа в купа. Отгоре сложете тънка филийка франзела и поръсете с натрошено сирене. Сложете във фурната за около 2-3 мин., докато сиренето се разтопи и покафенее леко.

3. Поднесете веднага.



Източник: opensourcefood.com