Необходими продукти:

• 110 г пресято самонабухващо брашно
• 2 ч.л. бакпулвер
• 110 г масло
• 110 г захар
• 2 яйца
• 3 капки есенция от ванилия

За глазурата:

• 30-60 г масло
• пудра захар
• стафиди

Начин на приготвяне:

1. Загрейте фурната на 170°C.

2. Пресейте брашното и бакпулвера в голяма купа.

3. Прибавете останалите необходими продукти (освен стафидите и пудрата захар), след това ги разбийте хубаво. Ако е прекалено гъста сместа, прибавете малко вода и разбийте отново.

4. Сложете сместа в леко намаслена 17-см форма за торта и сложете да се изпече във фурната за около 30 мин.

5. Докато се пече блатът, пригответе маслен крем като разбиете 30-60 г масло с пудра захар (на вкус) в купа.

6. След 30 мин. във фурната, веднага извадете блата от формичката. Преди да намажете с глазурата обаче изчакайте да се охлади, за да не попие в кейка. Ако искате да стане по-бързо, сложете във фризера за 10 мин.

7. Намажете масления крем на равномерен слой върху тортата. След това по желание поръсете с малко пудра захар със сито или цедка.

8. Накрая подредете стафидите отгоре по предпочитан начин.

Източник: opensourcefood.com