Необходими продукти:

• 4 резена неопушен италиански бекон
• 1 с.л. чист зехтин
• 1 консерва домати пелати
• 500 г спагети вермичели (или други спагети по избор)
• червени чили чушлета (пеперончино) на вкус
• настъргано сирене пекорино романо

Начин на приготвяне:

1. Нарежетете италианския бекон на по-широки ленти.

2. Запържете като бъркате със зехтин, докато тлъстината стане бяла.

3. Добавете доматът и оставете да къкри на средна температура за 15 минути.

4. Междувременно, кипнете 5 литра вода и сложете по 1 ч.л. сол за всеки литър вода и сварете спагетите, като ги оставите леко твърди.

5. За да приготвите спагетите по най-добрия начин, следвайте указанията на опаковката и ги варете с минута по-малко от указаното.

6. След като спагетите са готови, сложете ги при соса и оставете за още една минута.

7. Добавете ситно нарязаните люти чушлета.

8. Сервирайте и сложете настърганото сирене пекорино романо върху пастата.

Източник: opensourcefood.com