Необходими продукти:

• 2 ч.ч. брашно
• 1 ч.ч. захар
• 1 ч.ч. плодов мармалад (сини сливи, ягоди, портокал, боровинки - каквото харесвате)
• 1 ч.л. без връх сода
• 2 яйца
• 200 мл течна сметана
• пудра захар за поръсване след изпичане

Начин на приготвяне:

1. Изсипте содата в мармалада и разбъркайте. Изчакайте да се погаси.

2. Разбийте яйцата със захарта, след това добавете и сметаната и разбийте докато сместа се понадигне, но остане течна.

3. Добавете мармалада с погасената сода, след това вкарайте и брашното в тестото. Разбърквайте до хомогенизиране.

4. Намаслете и набрашнете формички за кексчета. Разпределете сместа в тях на 2/3.

5. Печете в предварително загрята на 170 градуса фурна за 25 минути.

6. След охлаждане извадете от формичките и поръсете с пудра захар.

Източник: lozhka.su