Необходими продукти:

• 500 г свински ребърца, с малко мазнина
• 5 с.л. светъл соев сос
• 4 с.л. захар
• 3 с.л. кленов сироп или 1 с.л. мед
• 3 с.л. китайско вино за готвене
• 2 с.л. ябълков сайдер
• 2 с.л. доматен сос
• 400 мл вода

Начин на приготвяне:

1. Бланширайте ребърцата.

2. Сварете ги в тенджера с всички необходими продукти за соса.

3. Когато заври, намалете огъня до слаб.

4. След 1 1/2 ч. свалете от котлона и заделете.

5. Продължете да варите до сгъстяване на соса наполовина.

6. Сложете ребърцата в тавичка за печене, постлана с фолио.

7. Полейте ребърцата със соса и печете 10 мин. на 150ºС или според фурната - не трябва да прегорят бързо, а да попият много хубаво соса.

8. Извадете от фурната и намажете с още сос.

9. Върнете във фурната и печете още 10 мин.

10. Обърнете ребърцата, намажете със сос и печете още 15 мин.

11. Намажете още веднъж със сос на половината време от печенето.

12. Извадете и поднесете.

Източник: opensourcefood.com