Необходими продукти:

За крема:

• 250 г крем сирене (2 опаковки)
• 100 мл млечна незаквасена готварска сметана
• 1/2 ч.л. чесън на прах
• 1/3 ч.л. сол
• 3 с.л. наситнени листа от копър
• лимонова кора (ако имате лимони с ядлива кора; внимавайте - само био вариантите са с необработвана външност)

За сандвича:

• 6 арабски хлебчета среден размер или 6 малки лаваша (около 18 см. диаметър)
• 50 г масло
• 300-400 г филе от пушена риба (сьомга, скумрия, паламуд или друго по избор; без кости)
• 72 бр. каперси по желание

Начин на приготвяне:

1. Крем сиренето и маслото оставете на стайна температура да се отпуснат. След като омекне крем сиренето, го прехвърлете в купа.

2. Добавете солта и чесън на прах, залейте със сметаната, прибавете наситнените листа копър, около 1 ч.л. рендосана лимонова кора, ако имате, и разбъркайте.

3. Нарежете си рибата на тънки слайсове почти до прозрачност.

4. Вземете една арабска питка, намажете я с масло, върху маслото намажете част от крема и отгоре положете парчета риба плътно. Вземете втора питка, намажете я с масло и крем и захлупете с намазаното към рибата. Отгоре намажете с масло и крем, подредете пак парчета риба. Третата питка намажете само с масло и захлупете с маслото към рибата.

5. Получения сандвич натиснете с дъска отгоре, за да се разпределят равномерно продуктите в него. Натискайте 4-5 секунди, след което покрийте със стреч фолио и приберете в хладилника за 4 часа. Направете още един такъв сандвич и го приберете при първия.

6. Ако ще сервирате като голям сандвич просто разрежете през средата по диаметъра всяка от двете тройни питки и поднесете 4 порции.

7. Ако ще правите парти хапки, изрежете най-външните 4 страни на всяка питка, за да се получат правоъгълници. Запазете си обрезките, за да ги хапнете - няма смисъл да се изхвърлят. Работете с остър нож, за да не накъсате хапките. След това нарежете на 6 лентички, а тях на по 6 квадратчета. От единия сандвич излизат 36 хапки и от другия - още толкова. Боцвайте по семе каперси на клечка за зъби и след това забождайте хапките на клечката. Подредете в плато и декорирайте по желание със стръкове копър и резени лимон.

Източник: YouTube/Всегда Вкусно