Необходими продукти:

• 4 филета обезкостена морска риба (по около 200 г всяко)
• 60 г масло
• 2 с.л. олио
• 250 мл течна животинска сметана
• сол и пипер на вкус
• 2 стръка пресен лук
• 1 ч.л. червен пипер
• лют пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1. Филетата риба обтрийте със сол и черен пипер.

2. Сгорещете в тиган олиото, разтопете в него 50 г от маслото и запържете двустранно рибните филета колкото да се запечатат.

3. Прехвърлете в тавичка, залейте със сметаната и запечете на 200 градуса за 10 минути в предварително загрята фурна.

4. Докато рибата се пече, нарежете косо лука, разтопете останалото масло и запържете в него лютия и червения пипер.

5. Прехвърлете готовите филета в индивидуални порции и залейте с останалата в тавичката сметана.

6. Отгоре покапете с овкусеното масло и поръсете пресния лук.

Източник: lozhka.su