Тази рецепта е приложима и за пиле, но времето за печене е доста по-малко. Правилото е по 30 минути печене за всеки килограм месо.

Необходими продукти:

• 1 патица (около 2 кг)
• 2 портокала
• сол и пипер
• 6 скилидки чесън
• 300 г мед
• 100 г масло

Начин на приготвяне:

1. Намачкайте три скилидки чесън със сол.

2. Смесете получената чеснова паста с много сол и пипер и обтрийте патицата вътрешно и външно.

3. Почистете единия порокал, нарежете на парченца и приберете в корема на птицата. Ако желаете, можете да замените цитруса със запръжка от ориз, лук и подправки. Фиксирайте дупката на корема с клечки за зъби.

4. В касерола изсипете меда, маслото, сока на другия портокал, останалия чесън (отново намачкан), сол и пипер. Подгрейе и оставете да закъкри на бавен огън докато всичко се смеси заедно.

5. Обтрийте с 1/3 от получения сос птицата. Сложете 1 ч.ч. вода в тенджера и поставете патицата отгоре с корема надолу.

6. Печете на 190 градуса за 1:30 часа. На няколко пъти намажете с медената смес.

7. Когато времето изтече, намажете финално, увийте с алуминиево фолио и оставете да се досготви на 180 градуса за още час.

8. Сервирайте с пресни зеленчуци и резени лимон.

* Ако не искате да повторите грешката от снимката с изгорелите кокалчета на бутчетата, ги увийте с алуминиево фолио.

Източник: lozhka.su