Необходими продукти:

• 500 г дребни пресни гъби
• 5 с.л. оцет (винен)
  
• 5 с.л. зехтин
• 10 с.л. вода
• 3 скилидки чесън
• 1 малка глава лук
• 1 ч.л. сол
• 1 с.л. кафява захар
• 1 ч.л. горчица (най-добре на прах)
• копър (сух или пресен)

Начин на приготвяне:

1. Разбъркайте в тенджера оцета, зехтина, солта, захарта и горчицата.

2. Добавете много наситнените чесън и лук. Кипнете.

3. Щом заври, вкарайте гъбите в сместа и разбърквайте. При нужда добавете водата.

4. След 5-6 минути добавете копъра и махнете от огъня.

5. Приберете в стерилизирани буркани, като плътно налеете от маринатата, за да няма въздух. Затворете много добре с капачките.

6. Съхранявайте в хладилник до месец.

Източник: lozhka.su