Зеленчуци по индийски
Категории
- Агнешко /103/
- Алкохолни напитки /28/
- Барбекю /82/
- Билки и подправки /2/
- Боб и зърнени храни /316/
- Бонбони /66/
- Бързо и лесно /24/
- Вегетариански /162/
- Гарнитура /55/
- Говеждо месо /347/
- Десерти /949/
- Дивеч /44/
- Желета и конфитюри /26/
- За деца /8/
- Закуска /242/
- Зеленчуци /90/
- Зърнени /5/
- Касероли /100/
- Колбаси /28/
- Консервиране /40/
- Курабийки /348/
- Мексиканско /163/
- Морска храна /290/
- Напитки /81/
- Ориз /120/
- Основни /221/
- Основно ястие /404/
- Паста /379/
- Патица /16/
- Печива /315/
- Пикантни /126/
- Пиле /259/
- Плодове /54/
- Подправки /17/
- Празнични /27/
- Предястия /1342/
- Регионална кухня /135/
- Рецепти за домашни любимци /1/
- Салати /309/
- Сирене /87/
- Сладкиши и десерти /263/
- Снаксове /24/
- Сосове /252/
- Супи /469/
- Торти /324/
- Уред за бавно готвене /102/
- Хляб /164/
- Храна за домашни любимци /1/
- Шоколад /25/
- Ядки /19/
- Яйца /55/
- Ястия с плънка /42/
- Яхнии /54/
1/2 средно голям (100 грама), патладжан, нарязан на 2 см х 1 см клечици
2 малки моркова (100 грама), нарязани на 2 см х 1 см клечици
100 грама грах
100 грама зелен боб, 2,5 см парчета
1 средно голям (100 грама) картоф, обелен и нарязан на 2 см х 1 см клечици
50 грама прясно настърган кокос
4 зелени люти чушки
2 с.л. бели макови семена
1/4 ч.л. сол
3 средно големи домата, едро нарязани
1 с.л. обикновено кисело мляко
1 ч.л. Гарам Масала
2 с.л. нарязан пресен кориандър
Поставете патладжана, морковите, граха, зеления фасул и картофите в тенджера. Добавете 250 мл вода. Оставете да заври. Покрийте, намалете огъня до умерен и варете в продължение на четири минути или докато зеленчуците леко омекнат. Междувременно сложете кокоса, лютите чушки, маковото семе и солта в купата на електрически блендер. Добавете 150 мл вода и се смила на едра паста. Заделете. Когато зеленчуците се сварят, добавете пастата от подправки и 150 мл вода. Разбъркайте и оставете да къкри леко в продължение на пет минути. Добавете доматите, киселото мляко и гарам масала. Разбърква се добре. Оставете да заври и оставете да къкри за 2 - 3 минути. Обърнете в чиния и поднесете, гарнирано с пресен кориандър.
ОЦЕНИ И КОМЕНТИРАЙ