Регистрация

Зеленчуци по индийски

Автор:
jeni
|
Дата:
09 Oct
|
Видяна:
685
Оцени рецептата

1/2 средно голям (100 грама), патладжан, нарязан на 2 см х 1 см клечици

2 малки моркова (100 грама), нарязани на 2 см х 1 см клечици

100 грама грах

100 грама зелен боб, 2,5 см парчета

1 средно голям (100 грама) картоф, обелен и нарязан на 2 см х 1 см клечици

50 грама прясно настърган кокос

4 зелени люти чушки

2 с.л. бели макови семена

1/4 ч.л. сол

3 средно големи домата, едро нарязани

1 с.л. обикновено кисело мляко

1 ч.л. Гарам Масала

2 с.л. нарязан пресен кориандър

 

Поставете патладжана, морковите, граха, зеления фасул и картофите в тенджера. Добавете 250 мл вода. Оставете да заври. Покрийте, намалете огъня до умерен и варете в продължение на четири минути или докато зеленчуците леко омекнат. Междувременно сложете кокоса, лютите чушки, маковото семе и солта в купата на електрически блендер. Добавете 150 мл вода и се смила на едра паста. Заделете. Когато зеленчуците се сварят, добавете пастата от подправки и 150 мл вода. Разбъркайте и оставете да къкри леко в продължение на пет минути. Добавете доматите, киселото мляко и гарам масала. Разбърква се добре. Оставете да заври и оставете да къкри за 2 - 3 минути. Обърнете в чиния и поднесете, гарнирано с пресен кориандър.





Виж още от категория "Регионална кухня"

Рейтинг и коментари

5 отлична
0
4 мн. добре
0
3 става
0
2 едвам
0
1 трагедия
0
Средна оценка
Коментирай

ОЦЕНИ И КОМЕНТИРАЙ

anonymous
Оцени рецептата

ПУБЛИКУВАЙ

Register form

Ask new password

Изпратете вашата рецепта