Портокалови трюфели с млечен шоколад
Категории
- Агнешко /103/
- Алкохолни напитки /28/
- Барбекю /82/
- Билки и подправки /2/
- Боб и зърнени храни /316/
- Бонбони /66/
- Бързо и лесно /24/
- Вегетариански /162/
- Гарнитура /55/
- Говеждо месо /347/
- Десерти /949/
- Дивеч /44/
- Желета и конфитюри /26/
- За деца /8/
- Закуска /242/
- Зеленчуци /90/
- Зърнени /5/
- Касероли /100/
- Колбаси /28/
- Консервиране /40/
- Курабийки /348/
- Мексиканско /163/
- Морска храна /290/
- Напитки /81/
- Ориз /120/
- Основни /221/
- Основно ястие /404/
- Паста /379/
- Патица /16/
- Печива /315/
- Пикантни /126/
- Пиле /259/
- Плодове /54/
- Подправки /17/
- Празнични /27/
- Предястия /1342/
- Регионална кухня /135/
- Рецепти за домашни любимци /1/
- Салати /309/
- Сирене /87/
- Сладкиши и десерти /263/
- Снаксове /24/
- Сосове /252/
- Супи /469/
- Торти /324/
- Уред за бавно готвене /102/
- Хляб /164/
- Храна за домашни любимци /1/
- Шоколад /25/
- Ядки /19/
- Яйца /55/
- Ястия с плънка /42/
- Яхнии /54/
1/2 ч сметана за разбиване
680 г млечен шоколад, натрошен
2 с.л. несолено масло
1 1/2 ч.л. настъргана портокалова кора
неподсладено какао на прах
2 ч.л. твърда растителна мазнина
Постелете тава с фолио. Сложете сметаната да заври в тенджера. Намалете огъня до слаб. Добавете половината шоколад и разбъркайте енергично, докато се разтопи. Добавете маслото и портокаловата кора и разбъркайте. Охладете, докато шоколадовата смес се втвърди достатъчно, че да покрива лъжица, около 40 минути. Капнете по пълни супени лъжици от сместа върху подготвената тава, на разстояние една от друга. Охладете, докато почти се втвърди, но все още е гъвкаво, за около 30 минути. Оваляйте всяко в какао. Оформете на топка с ръце. Сложете в същата тава. Охладете до втвърдяване, около 1 час. Разтопете останалия шоколад с мазнината на водна баня, като разбърквате до гладкост. Отстранете от водата. Хванете 1 трюфел между палеца и показалеца; оваляйте в разтопения шоколад, така че да се покрие изцяло. Разклатете, за да отстраните излишния шоколад. Охладете до втвърдяване, около 1 час. Поръсете с какао и изтръскайте излишното.
ОЦЕНИ И КОМЕНТИРАЙ