Необходими продукти:

• 1 комплект пилешки гърди (около 800 г)
• 125 г спанак
• 500 мл готварска сметана
• 50 г масло
• няколко листенца розмарин или салвия по желание
• сол и пипер
• 1 с.л. олио
• кашкавал или синьо сирене по желание

Начин на приготвяне:

Разделете пилешките гърди на лява и дясна, след това разрежете напречно, за да станат наполовина по-тънки. Можете да използвате 4 пилешки гърди от по-малък размер. Обтрийте със сол и пипер.

Сгорещете олиото в тиган, добавете маслото и избраната от вас зелена подправка. Щом леко зацвърчи, вкарайте гърдите и ги запържете двустранно за по 3 минути от страна. Извадете ги и ги прехвърлете в малка тавичка плътно една до друга, но без да се застъпват.

В същия тиган изсипете сметаната и добавете измития спанак. Овкусете със сол и пипер, малко индийско орехче и точно преди да заври, махнете от огъня.

Залейте пилешките филета със сметаново-спаначения сос и печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за 20-тина минути. По желание преди поднасяне поръсете с настърган кашкавал или малко натрошено синьо сирене.

Виж още от категория "Пиле"