Пикантно къри на прах

Категории

Автор:

Martchella

Дата:

09 Sep

Видяна:

1469

Оцени рецептата

Оцени и коментирай

Запази рецептата

20 шушулки зелен кардамон

2 пръчици канела, натрошени на парчета

5 дафинови листа

1/2 ч.л. зърна карамфил

1/4 ч.л. прясно смляно индийско орехче

2 с.л. анасон

1 ч.л. зърна черен пипер

5 сушени червени люти чушки

10 листа къри, сушено

6 с.л. семена кориандър

3 с.л. семена кимион

3 с.л. куркума

1 с.л. семена от сминдух

2 с.л. черно синапено семе

Препечете подправките в малка тенджера на умерен огън за 4-5 минути, като се разбърква непрекъснато, докато станат малко по-тъмни от оригиналния им цвят. Извадете ги от съда и смелете фино. Съхранява се в херметически затворени контейнери за период до 6 месеца.