Необходими продукти:

пакет фини точени кори от 400 грама

250 г спанак

200 г кашкавал

1 опаковка топено сирене

300 г бяло сирене

3 яйца

80 г масло

семена по желание за поръсване

Начин на приготвяне:

Разбийте яйцата в купа. След това си заделете 2-3 с.л. от разбитите яйца за намазване на кората на баничките. В останалата смес рендосайте кашкавала и натрошете сиренето. Спанака измийте. Кипнете 1 литър вода и щом заври, добавете 1 ч.л. сол и листата спанак в нея за 3 минути. След това изсипете съдържанието на тенджерата през гевгир в мивката и отгоре пуснете струя студена вода, за да спре готвенето на спанака. Изстискайте листата добре и ги наситенете с нож. Добавете към плънката и разбъркайте хубаво.

Маслото разтопете на водна баня. Вземете една кора за баница, намажете я с масло, захлупете с втора, намажете с масло и след това с топено сирене. После сложете част от плънката и завийте на рулце, като прегънете единия край, за да не изпада. Сложете рулцето в намазнена тавичка. Направете същото с останалите кори и плънка.

Когато сте подредили рулцата в тавата, ги намажете с останалото масло (ако има такова) и със заделените разбити яйца. Отгоре поръсете семена по желание - мак, ким, сусам, лен - каквото ви се намира. Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна до готовност (20-25 минути).

Виж още от категория "Закуска"