Агнешки шишчета

Категории

Автор:

мария кънчева

Дата:

30 Apr

Видяна:

1818

Оцени рецептата

Оцени и коментирай

Запази рецептата

900 г агнешко филе

За маринатата:

3 скилидки чесън, ситно нарязан

2 ч.л. семена кориандър, препечени и смлени

2 ч.л. семена кимион, препечени и смлени

2 с.л. кафява захар

2 с.л. рибен сос

6 с.л. тамариндова вода (накисва се едно парче тамаринд в около 1/2 чаша вода за 30 минути и след това течността се прецежда)

2 с.л. фъстъчено олио

Нарежете месото на широки тънки филийки. Набодете на шишове. Смесете съставките за маринатата. Подредете шишчетата в плитка чиния и полейте с маринатата. Оставя се да престои 30 до 60 минути, като се обръща от време на време. Междувременно запалете скарата и изпечете месото до желаната готовност. Сервирайте с фъстъчен сос.